Costumo ser uma viajante interessada. Quando saio de minha cidade, geralmente sei antecipadamente uma porção de coisas sobre meu destino: pesquiso lugares na internet, peço dicas para amigos que já estiveram por lá, anoto endereços de restaurantes, lugares especiais, lojinhas descoladas, etc. Mas, como muita gente, por vezes sou desatenta em relação à minha própria cidade. Talvez porque penso que se não der para conhecer hoje irei outro dia em tal lugar que ouvi falar que é curioso, ou atraente, ou que é, por alguma razão, imperdível.
Esse foi o caso com Del Barbieri, no centro de Porto Alegre. A graça do lugar está no fato de ser um pequeno café/bistrô ligado a uma antiga barbearia (a Elegante, que existe desde 1947). Pode parecer estranha essa combinação, mas garanto que funciona e o lugar é encantador. Um projeto arquitetônico que explorou o charme dos anos 50 conseguiu integrar os dois espaços e, ao mesmo tempo, dividi-los. Não vou falar sobre o ambiente, pois vale a pena acessar o site do bistrô, antes de ir até lá. Há muitas imagens, um pouco da história e também o menu diário que é alterado mensalmente.
Cheguei sem reserva, o que é geralmente um problema. Mas, como estava sozinha, consegui um lugar no balcão, enquanto uma das reservas era aguardada. O clima do lugar me pareceu intimista e familiar: havia muitos clientes regulares e o chef, Marcelo Schambeck, é filho do dono da barbearia, então, enquanto o pai corta cabelos, ele cozinha e supervisiona os poucos auxiliares.
O esquema é o de "menu confiança". Naquele dia, a entrada era caldinho de feijão com crispy de couve e o prato principal, filé grelhado com provolone, quiabo defumado e farofinha de cebola. Eu, que, por puro preconceito, nunca tinha provado quiabo em minha vida, adorei: achei crocante, bem temperado, delicioso!
Como sobremesa, escolhi um pudim de leite com calda de bergamota.
Aos sábados, o cardápio é uma surpresa pois depende do que o chef encontrar na feira ecológica da Redenção.Sem dúvida um lugar que merece ser visitado por portoalegrenses, forasteiros e turistas.
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